[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Makkaroni-Mangold-Auflauf
Kategorien: Auflauf, Nudel, Mangold
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Kurze Makkaroni
1 kg Mangold (oder Blattspinat)
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
3 Essl. Öl
1 Ltr. Gemüsebrühe
2 Essl. Mehl
200 Gramm Schafskäse
Muskat, Pfeffer, Salz
1 Essl. Sahne
100 Gramm Geriebenen Käse

============================== QUELLE ==============================
Leserrezept eve-magazin
-- Erfasst *RK* 08.01.2005 von
-- mamje

Makkaroni 5 Minuten in reichlich Wasser kochen lassen, abschütten und kurz kalt abschrecken. Mangoldstiele, Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden und in Öl andünsten. Mehl darüber streuen, unter Rühren Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Abschmecken mit Sahne und Gewürzen. Mangoldblätter und Schafskäse kleinschneiden, mit Soße und Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Den Käse darüber streuen und bei 200°C 40-50 Minuten backen.

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