[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Kräutereier aus der Pfanne
Kategorien: Ei, Kräuter
Menge: 4 Personen

4 Eier
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
Etwas Oregano
Salz
Pfeffer
1 Prise Geriebene Muskatnuß
1/2 Ltr. Milch
40 Gramm Mehl
40 Gramm Butter oder Öl
1 kg Kartoffeln

============================== QUELLE ==============================
Raina Pflanzer aus Chemnitz
-- Erfasst *RK* 08.01.2005 von
-- mamje

Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen. Gewaschene Kräuter fein hacken. Fett in einer großen Pfanne erhitzen, Mehl zufügen, unter Rühren anschwitzen und Milch zugießen. Alles kurz aufkochen, Kräuter und Gewürze zugeben. Die Eier in die Soße aufschlagen (nicht mehr
rühren) und in den vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 200 Grad stocken lassen. Die Kräutereier mit Pellkartoffeln servieren.

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