[Jule1986]

Zwiebelsuppe

1 Pfund Zwiebeln
100 ml Weißwein
l Fleischbrühe
1 B. CrHme fraiche
3 Kartoffeln
geräucherte Wurst

Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Weißwein, Fleischbrühe, CrHme fraiche dazu geben und 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. 3 dicke rohe Kartoffeln reiben und zugeben, noch mal 20 min. köcheln. Die letzten 10 min. geräucherte Wurst reinschneiden.