[Jule1986]

Chicken Wings


Zutaten:

1 kg Hähnchenflügel
Salz, Pfeffer
1 Orange
3 Eßl. rote Chilisauce
2 Frühlingszwiebeln
15 g frischer Ingwer
1 Eßl. Sojasauce


Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen. Die Flügel kurz unter kaltem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einer Schere die Spitzen entfernen. Dann die Hähnchenteile auf ein Küchenbrett legen und mit einem großen, scharfen Messer im Gelenk durchtrennen.

Ein Backblech mit Öl einpinseln und die Flügel drauf verteilen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließen ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Inzwischen die Orange halbieren. Saft auspressen und in eine kleine Schale geben. Chilisauce zufügen und beides gut verrühren. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und fein hacken. Ingwer schälen und ebenfall fein hacken oder reiben. Frühlingszwiebeln, Ingwer sowie Sojasauce unter die Chilisaucenmischung rühren und nach Wunsch mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Die Hähnchenflügel aus dem Backofen nehmen und in eine große Schüssel geben. 1 Eßl. von der Chilisauce zufügen und mit einem Löffel gründlich unterziehen, damit sie die Geflügelteile ganz umgibt.

Danach die Hähnchenflügel auf Tellern anrichten. Die restliche Soße in 4 kleine Schälchen geben und als Dip dazu reichen.