[Jule1986]

Stockbrot


Zutaten (6 – 10 Personen):

500 g Weizenmehl
½ Eßl Salz
1 Pä. Trockenhefe
½ Teel. Zucker
¼ Liter lauwarmes Wasser
1 Eßl. Olivenöl


Zubereitung:

Mehl, Salz, Hefe und Zucker mischen. Wasser und Olivenöl nach und nach mit der Hand unterkneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. An einem warmen Platz eine Stunde gehen lassen.

Dieser Teig sollte um einen Stock gewickelt und über die Glut gehalten werden, bis er knusprig aussieht.