[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Gurken Sambal
Kategorien: Beilage, Gurke
Menge: 1 Rezept

1 Salatgurke
1 groß. Tomate
50 ml Weißweinessig
2 Teel. Zucker
1-2 Grüne Chilischote
1 Bund Frischer Koriander (ersatzweise Petersilie)
1 Prise/n Salz

============================== QUELLE ==============================
Südafrikanische Rezepte
-- Erfasst *RK* 31.07.03 von
-- mamje

Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das
Gurkenfleisch fein hacken und in ein Sieb geben, damit die
Flüssigkeit gut abtropfen kann. Salzen und für 10 Minuten ziehen
lassen. Die Tomaten enthäuten, die Kerne entfernen und fein würfeln.
Chilischoten und Koriander fein hacken und mit den Gurken- und
Tomatenstücken gut vermengen. Mit Essig und Zucker verrühren und mit
Salz würzen.

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