[Jule1986]

Bruschetta


Zutaten (4 Portionen):

2 Tomaten (gewürfelt)
8 Scheiben Weißbrot
100 g Mozzarella (geraspelt)
4 Eßl. Olivenöl
Thymian, Rosmarin, Oregano
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Die Stiele der Tomaten entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit dem Olivenöl mischen, Gewürze nach Belieben zugeben und abschmecken.

Die Masse auf die Weißbrotscheiben verteilen, mit Käse bestreuen und im Ofen den Käse bei mittlerer Hitze verlaufen lassen, bis er eine goldbraune Färbung annimmt.