[Inge]

Preiselbeermuffins

Für 12 Stück –
Zubereitungszeit: 10 Min – Backzeit: 25 Min
Pro Stück: ca. 118 kcal, ca. 2,5 g Fett = 19 % - 21 g KH

Zutaten:
120 g brauner Zucker
1 TL Backpulver
175 g Weizenmehl
1 Tl gemahlener Zimt
½ TL gemahlene Nelken
75 g saure Sahne
150 g Preiselbeeren (Glas oder Dose)
1 Eier
20 g zerlassenen Margarine

Die trockenen Zutaten mischen, dann saure Sahne, Preiselbeeren, Ei und zerlassene Margarine mit dem Kochlöffel gründlich unterrühren.

Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen füllen.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.