[MF]

Senfbutter

2 Eigelb von hartgekochten Eiern
100 g Butter
3 TL Senf
2 TL Zitronesaft
1 Prise Salz


Die Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken.
Butter, Senf, Zitronensaft, und wenig Salz cremig rühren.

Die Senfbutter zu einer Rolle formen und in Alufolie im Tiefkühlfach gut durchkühlen lassen.
Die Senfbutter in Scheiben geschnitten zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren

Quelle: unbekannt