[Jule1986]

Mandelmakronen


Zutaten (ca. 35 Stück):

200 g gemahlene Mandeln
2 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
ca. 35 Backoblaten
ganze Mandeln zum Dekorieren


Zubereitung:

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Eiweiß, Salz und Zucker mit dem Handrührgerät steif schlagen. Die Mandeln unterheben.

Ofen auf 175°C vorheizen. Oblaten auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen. Makronenmasse in einen Spritzbeutel geben. Teig auf die Oblaten drücken. Ganze Mandeln halbieren, Makronen damit verzieren. Etwa 20 Minuten backen.

[Purzeline]

Diese Mandelmakronen lassen sich mit glutenfreien Backoblaten oder ohne Oblaten glutenfrei herstellen