[backmaus]

Zutaten:
3 Eier, 140 g Zucker, 120 g Mehl, 80 g Walnüsse,
80 g ungeschälte Mandeln, 80 g Rosinen

Zubereitung:
Die ganzen Eier mit dem Zucker ca. 20 Minuten schaumig rühren,
die Walnüsse und Mandeln grob hacken und mit den Rosinen vermengen,
das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Nüsse, Mandeln und Rosinen zusammen mit dem Mehl unter den Eierabtrieb rühren, die Masse sodann ca. 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und
ca. 20 Minuten backen, noch heiß auf dem Blech in Rauten schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!