[Inge]

Limokuchen (zum aus der Hand essen)


4 Tassen (nicht zu riesig) Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Limo
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier


Mehl, Backpulver und Zucker gut verrühren.
Vanillinzucker, Limo und Eier zugeben.
Noch eine Prise Salz und nochmal gut durchschlagen.
Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 180 Grad mindestens 45 Minuten backen.