[Inge]

Gebackene Austernpilze


Zubereitung:
500 g Austernpilze (oder Champignons),
100 g Mehl,
1 Ei,
10 EL ÖL ,
1/8 l Weißwein,
1 Prise Salz,
dazu Tartar Sauce (im Glas)
grüner Salat

Zubereitung:
Austernpilze oder Champignons putzen. In einer Schüssel aus Mehl, Ei, 2 ÖL ,
Weißwein und Salz einen Weinteig herstellen.
In einer Pfanne 8 EL ÖL heiß werden lassen. Pilze durch den Weinteig ziehen
und braten.
Tartar Sauce als Dip dazu servieren.
Dazu Toast reichen.