[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Gebackene Kohlrabi
Kategorien: Kohlrabi
Menge: 1 Rezept

6 Kohlrabi
Salz
Mehl zum Wenden
200 Gramm Mehl
Muskatnuss
3 Essl. Emmentaler Käse
2 Eier
Milch oder Bier
Öl zum Fritieren
2 Essl. Petersilie

============================== QUELLE ==============================
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-- Erfasst *RK* 31.08.04 von
-- mamje

Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 14 Minuten garen. Abgetropft zuerst in Mehl, dann in einem Ausbackteig aus Mehl (200 g), Salz, Muskatnuss, geriebenem Emmentaler Käse, Eiern und etwas Milch oder Bier wenden. Inzwischen Öl im Fritiertopf oder in der Friteuse erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin knapp 5 Minuten ausbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu passt mit Tomatenketchup cremig gerührte Salatmayonnaise.

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