[Inge]

Braune Egerlinge in Bierteig


3 TL Mehl
1 Ei
1 kleines Glas helles Bier
wenig Salz
500 g Braune Egerlinge, Stiele abdrücken
Backfett

Aus Mehl, Ei, Bier und Salz einen geschmeidigen, dickflüssigen Teig
zubereiten, die Pilze eintauchen, in heißem Fett schwimmend 3 Minuten
backen, einzeln herausnehmen, abtropfen lassen und leicht salzen.
Mit Mayonnaise und grünem Salat servieren.