[Pätty]

Wer öfter Vanillezucker benötigt und es lieber natürlich als chemisch mag, kann sich auch selbst welchen machen.
Dazu Zucker (braun oder weiß) in ein Schraubglas geben und eine oder zwei aufgeschnittene Valilleschoten hineingeben. Vor dem ersten Gebrauch ein paar Tage durchziehen lassen und immer mal wieder durchrühren, so daß sich auch das Mark der Vanilleschoten im Zucker verteilt.
Ein Eßlöffel voll entspricht dabei etwa dem Inhalt eines Tütchens Vanillezucker.