[Lichuan]

Mürbteig:
• 300g Mehl
• 60g Zucker
• 150g Butter
• 1 Ei

Füllung:
• 4 Eier
• 200g Zucker
• 1 kg Quark
• 1/2 l Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• etwas Zitrone
• 1 Tasse Öl

Eier und Zucker schaumig rühren. Danach alle anderen Zutaten nacheinander einrühren.

1 1/2 - 2 Std. auf 150 °C backen.