[Inge]

Champignon-Salat mit Frischkäse-Sauce


Zutaten:
300 g weiße Champignons
1 kl. Pckg. Doppelrahm-Frischkäse
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Schnittlauch
3 EL frischer Estragon,

Zubereitung:
Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Auf einem flachen Teller schuppenartig anrichten.
Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne, Salz, Pfeffer, feingeschnittenem Schnittlauch und Estragon verrühren. Dressing über den Salat gießen.