[Inge]

Sonntags-Traubenkuchen

1 Paket Backmischung für Obstkuchen (Kraft)
125 g Butter oder Margarine
1 Ei
1 Eßl. Wasser
1 kg helle Weintrauben
4 Eiweiße
150 g Zucker

Für die Form:
Butter oder Margarine

Eine Springform von 26 cm einfetten. Den Backofen auf 175°
vorheizen. Den Obstkuchenteig nach Anleitung auf dem Paket
mit der Butter oder der Margarine, dem Ei und dem Wasser zu-
bereiten, in die Springform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Die Weintrauben waschen, abtropfen lassen, entstielen, halbie-
ren und entkernen. Die Weintrauben auf dem Teig verteilen und
den Kuchen auf der untersten Schiebeleiste 30 Minuten vorbacken.
Die Eiweiße steif schlagen, nach und nach den Zucker unterrühren
und den Eischnee in einen Spritzbeutel füllen. Den Baiserguß auf
die Trauben spritzen und den Kuchen weitere 40-50 Minuten
backen.

Unser Tip:
Den Kuchen gut auskühlen lassen, bevor er angeschnitten wird.