[Inge]

Pflaumen-Kiwi-Konfitüre


Zutaten für 5 Gläser (a 250 ml):
600 g Sommerpflaumen
2 Kiwis
200 ml Birnensaft
500 g Extra Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

1. Pflaumen vierteln und entkernen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen. Kiwis schälen und in feine Scheiben oder kleine Stücke schneiden. 200 g Fruchtfleisch abwiegen.

2. Früchte, Birnensaft und Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

3. Sofort in saubere, trockene Gläser füllen und verschließen.

Zubereitung: ca. 30 Min.
pro Glas 600 kcal/2580 kJ
Private Rezeptesammlung