[Inge]

Orangeneis

4 Portionen

150 ml Sahne
150 ml Milch
100 g Zucker
1 EL Honig
600 ml Orangensaft ohne Fruchtfleisch
1 Zitrone; Saft


Sahne mit Milch in einen Topf gießen und erhitzen.

In einer Schüssel Zucker und Honig vermischen. Unter Rühren die
kochende Milch-Sahne-Mischung zugießen. Diese Mischung wieder in den
Topf gießen und unter stetem Rühren ca. 2 Minuten erhitzen. Dabei
darf die Mischung nicht aufkochen.

Nun die Mischung in eine Schüssel geben und fünf Minuten gut
schlagen. Abkühlen lassen.

Die Mischung muss sehr kalt sein. Nochmals 10 Minuten kräftig
durchrühren und den Saft zugeben.

In der Eismaschine gefrieren lassen.