[Inge]

Nuss-Erdbeer-Eis


250g Erdbeeren, gewaschen, halbiert
35g Erdnüsse
1 Ei
100g Mandeln karamellisiert
150g Sahne
130g Zucker
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Sternanis (gemahlen)
1 Prise Koriander (Samen, geröstet und gemahlen)
1 Prise schwarzen Pfeffer
1 Prise frischen Kardamom


Alle Zutaten im Mixer verrühren, die Nüsse vorher noch zerkleinern
Die Masse in die Eismaschine füllen und anschließend genießen