[Inge]

Knoblaucheis

12 Portionen

1 1/2 TL Gelatine
1/4 c ;Wasser, kalt
2 c Milch
1 c Zucker
1/8 TL ;Salz
2 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen in dünnen Scheiben
2 c Schlagrahm

Gelatine in Wasser einweichen.

Milch kurz aufkochen lassen, Zucker und Salz darin auflösen, die
Gelatine einrühren und auflösen. Abkühlen lassen, Zitronensaft und
Knoblauch zugeben, gut durchmischen.

Einfrieren, bis zu einer breiartigen Konsistenz. Schlagrahm halbsteif
schlagen und unterziehen. Fertig einfrieren.

Mit Himbeeren garniert servieren.