[Inge]

Überbackenes Eis





Zutaten für ca. 6-8 Portionen

1 l Bourbon-Vanilleeis
1 große Dose Cocktail-Früchte
6 Eiweiß
3 EL Zucker

Zubereitung

Das Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen.

Die Früchte ohne den Saft in eine feuerfeste hohe Auflaufform
geben.
Darüber das Vanilleeis in dicke Scheiben geschnitten verteilen.

Den Eischnee darüber geben und das ganze im Backofen ca. 12-15
Minuten bei 175°C überbacken lassen, bis der Eischnee leicht
gebräunt
ist.