[Inge]

Quarkdessert mit Haferflocken


6 Portionen

20 g Zucker
60 g Zucker
60 g Blütenzarte Köllnflocken
250 g Erdbeeren
250 g Sahnequark
1 sm Zitrone; Saft davon
Zucker nach Geschmack
1 Päckch. Erdbeereis


Butter, Zucker und Haferflocken in einer Pfanne unter Rühren
goldbraun werden lassen. Zum Abkühlen auf ein Backblech schütten.
Erdbeeren waschen, entstielen und pürieren. Einige zum Verzieren
zur Seite stellen. Das Erdbeerpüree mit Quark und Zitronensaft
verrühren und mit Zucker abschmecken. Die Röstflocken unterheben.
Je 12 Kugeln Erdbeereis in ein Schälchen geben, darüber den
Erdbeerquark. Mit den zurückbehaltenen Erdbeeren garnieren.