[Inge]

Weissweinsorbet


Menge: 4 Port

125 Gramm Zucker
500 ml fruchtiger Weißwein
5 ml Bittermendelaroma
Mandelblättchen zum Garnieren

125 ml Wasser aufkochen, den Zucker hineingeben und unter Rühren auflösen.
Den Sirup abkühlen lassen. Weißwein sowie Bittermandelaroma unterrühren
und ca. 60 Minuten kühlen.
Die Flüssigkeit in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das Sorbet
mit einem Spritzbeutel in Cocktailgläser spritzen und mit gerösteten
Mandelblättchen bestreuen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse und
Limettenscheiben garnieren.