[Inge]

Süß-Saure Marinade:

Für 4 Personen:

1 kleine Dose Ananascheiben (4 Stk.), incl. Saft (abgetropft 140 g)
1 Stück frischen Ingwer (ca. 1 cm) oder 1/2 TL Ingwerpulver
1 kleiner Peperoncino
1 EL hellen Essig *
1 El hellen Aceto Balsamico
3 EL Honig (ca. 50 g)
3 EL Erdnussöl (ca. 45 g)
Korianderpulver, Cayennepfeffer

Pouletbrüstli *, Schweinsplätzli *, -kotelettes *,
Pouletspiessli * oder Lammkotelettes

Zusätzlich für die Sauce:
1-2 TL Maizena
3 EL Tomatenketchup (ca. 50 g)
Salz