[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Gegrillte Kartoffelspiesse mit Kraeuterquark
Kategorien: Kartoffel, Gemuese, Kaese, Grill, Vegetarisch
Menge: 4 Spiesse

8 mittl. Kartoffeln; gleich gross
Salz
1 Zitrone: Saft
8 Cocktailtomaten
200 Gramm Feta-Schafskaese
4 Peperoni, eingelegt; evt. x2

============================ KRAEUTEROEL ============================
4 Essl. Olivenoel
2 Knoblauchzehen
2 Rote Chilischoten,
-- getrocknet
2 Teel. Kraeuter der Provence; oder
-- Oregano, getrocknet

=========================== KRAEUTERQUARK ===========================
250 Gramm Kraeuterquark
250 Gramm Magerquark
150 Gramm Naturjoghurt
1 Essl. Olivenoel
1 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Minze; oder 1 Beutel
-- Pfefferminztee
Salz
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
Young Miss 7/99
-- Erfasst *RK* 21.06.99 von
-- Petra Holzapfel

Kartoffeln unter fliessendem Wasser gruendlich abbuersten, in Salz-
Zitronenwasser aufkochen und 10 Minuten garen. Abgiessen und
abkuehlen lassen. Kartoffeln laengs halbieren. Tomaten abspuelen und
trockentupfen. Schafskaese in grosse Wuerfel schneiden. Kartoffeln,
Schafskaese, Peperoni und Tomten abwechseln auf Schaschlikspiesse
stecken, so dass der Schafskaese zwischen 2 Kartoffelhaelften steckt.

(Also: Kartoffel, Schafskaese, Kartoffel, Peperoni, Tomate, Peperoni,
Kartoffel, Schafskaese, Kartoffel.)

Olivenoel, zerdrueckten Knoblauch, im Moerser zerstossene
Chilischoten und getrocknete Kraeuter verruehren. Die Spiesse mit
dem Knoblauchoel bestreichen und 30 Minuten stehenlassen, damit das
Oel einziehen kann. Spiesse von beiden Seiten 4-5 Minuten grillen.

Fuer den Kraeuterquark beide Quarksorten, Joghurt und Olivenoel mit
dem Schneebesen glattruehren. Die Kraeuter abspuelen, trockentupfen
und feinhacken. Unter den Quark ruehren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

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