[Inge]

Putenstreifen in Tomatensoße


Ca. 25 Minuten
Zutaten für 1 Person
50 g TK grüne Bohnen
Salz,
Pfeffer
50 g Champignons
1 Schalotten
1 Knoblauchzehe
frischer Thymian
20 g Schinkenwürfel
100 g Putenschnitzel
1 EL Öl
200 g stückige Tomatensoße
1/2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner
1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Bohnen in kochendem Satzwasser ca. 10 Min. garen. Pilze putzen, waschen und halbieren. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Thymian waschen und fein hacken.

2. Schinken knusprig auslassen und herausnehmen. Fleisch waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Öl im Schinkenfett erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Min. braten. Schalotte, Knoblauch und Pilze kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatensoße zugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen.

3. Bohnen abgießen, abtropfen lassen und zum Geschnetzelten geben. Pfefferkörner zufügen. Mit Salz und Zucker abschmecken. Dazu Bandnudeln servieren.

Wichtige Nährwert Angaben.
Portion ca. 450 kcal/1890 kJ, Eiweiß 36 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 33 g

Bella Tipp
Eine asiatische Variante:
Putengeschnetzeltes anbraten und mit etwas Sojasoße ablöschen. Als Gemüse rote, und gelbe Paprika sowie Porree zubereiten und untermischen.
Private Rezeptesammlung