[Purzeline]

Titel: Waldmeisterkaltschale mit Erdbeeren
Kategorien: ???
Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Kilo Reife Erdbeeren
1 Bund Frischen
Waldmeister
60 ml Apfelsaft
3 Essl. Zucker
300 ml Sekt



Quelle:
http://www.waldmeister-posse.de/waldmeister/erdbeerkalt.htm
-- Erfasst *RK* 23.04.2004 von
-- B.S.

Zubereitung:
Zutaten

Erdbeeren putzen, waschen und ca. 400 Gramm davon vierteln und in
Schälchen verteilen. Blättchen vom Waldmeister auf Küchenkrepp legen
und 20 Sekunden auf höchster Stufe in der Mikrowelle trocknen.
Dadurch wird das Aroma intensiver. Den Apfelsaft erhitzen, etwas
Waldmeister hineingeben, und abkühlen lassen. Die restlichen.
Erdbeeren mit Zucker fein mixen, passieren und Sekt dazugeben.
Vorsichtig verrühren und über die verteilten Erdbeerstücke gießen.
Mit Fruchtsorbet oder Vanilleeis servieren.