[Inge]

Kutschersuppe - 20 Tassen

Zutaten
1 kg Mett,
2 rote und 2 grüne Paprikaschoten,
1 Dose geschälte Tomaten,
2 kl. Dosen Mais,
1 gr. Dose Champignons,
1 Dose rote Bohnen,
1 kl. Peperoni,
2 - 3 Becher süße Sahne,
1 Becher saure Sahne,
2 - 3 Tl. Chili,
Salz,
Paprika,
Pfeffer,
Ketchup,
Cayenne Pfeffer.

Zubereitung
Aus dem Mett kl. Bällchen formen, in heißem Fett anbraten, 5-5 Eßl. Mehl darüber
streuen und mit ca. 1 - 2 l Brühe ablöschen. Gemüse fein schneiden. Tomaten
durch ein Sieb rühren und alles in die Suppe geben. Mit den Gewürzen gut
abschmecken. 2 Becher Sahne
dazugeben. Einen Becher Sahne schlagen und zum Schluß auf die Suppe geben.