[Inge]

Gerollte Brötchen

500 gram Weizenmehl
1 Prise Salz
2 Deziliters Milch
1 Päckchen Hefe
1 Teelöffel Zucker
50 g Fett

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. Warmstellen und gehen lassen. Erneut durchkneten. Kleine Stränge formen, ausrollen und wie Rouladen aufrollen. Auf gefettetem Backblech erneut gehen lassen. Mit einer Gabel einstechen. Mit Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Bei 200ø bis 220ø 15 bis 20 Minuten backen.