[Jule1986]

Preiselbeerkuchen

Zutaten:
150 g Butter
150 g Zucker
4 Eier
80 g Kaba
150 g gemahlene Nüsse oder Mandeln
2 Teel. Backpulver

Zum Tränken:
etwas Rum
1 Glas Preiselbeermarmelade
2 Becher Sahne
2 Päckchen Sahnesteif

Verzierung:
1 Tasse Raspelschokolade
Zubereitung:
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Kaba, Nüsse oder Mandeln miteinander vermischen und dazurühren. Den Teig in eine gut gefettete Springform geben.
Backzeit:
50-60 Minuten bei 175°

Den Kuchen erkalten lassen. Mit Rum beträufeln. Preiselbeermarmelade daraufstreichen. Sahne mit Sahnesteif sehr fest schlagen und darauf verteilen. Den Kuchen mit Raspelschokolade verzieren.