[Jule1986]

Quarkkuchen

Zutaten:
175 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
1 Teel. Backpulver

Belag:
500 g Quark
1 Teel. Öl
150 g Zucker
2 Eigelb
1 Ei
Zitronensaft
1 Päckchen Vanillepudding
½ l Milch

Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Knetteig herstellen.

Quark, Öl, Zucker, Eigelb, Ei, Zitronensaft, Vanillepudding und Milch
verrühren, auf den Knetteig verteilen.

Backzeit:
1 Stunde bei 200°


2 Eiweiß, 2 Eßl. Zucker steif schlagen, nach dem Backen auf den Quark
verteilen, und nochmals backen.