[Jule1986]

Käsekuchen

Zutaten für den Boden:
250 g Mehl
125 g Margarine
62 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz

Zutaten für den Belag:
5 Eigelb
250 g Margarine
¼ l Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
250 g Zucker
1 kg Schichtkäse oder Quark
5 Eiweiß

Zubereitung:
Aus den oberen Zutaten einen Mürbeteig herstellen.

Für den Belag die Zutaten in der unteren Reihenfolge zusammen rühren.

Bei 175° C (mit Heißluft backe ich nur mit ca. 150° C) ca. 1 ½ Stunden backen.

Er sollte nicht zu braun werden.