[Jule1986]

Himbeer - Schokoladen - Kuchen

Zutaten für ca. 18 Stücke:
250 g Butter oder Margarine
175 g Zucker
1 Päckchen Vanillin - Zucker
4 Eier
ca. 420 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
3 - 4 Eßl. Milch
375 g TK. - Himbeeren
100 g Vollmilch - Kuvertüre
100 g Haselnuß - Glasur


Zubereitung:
1. Fett, Zucker und Vanillin - Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. 400 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Auf den Teig sieben, unterrühren. Milch zufügen. Himbeeren unaufgetaut im restlichen Mehl wenden, unter den Teig heben.
2. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform ( ca. 3 l Inhalt ) geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 - 70 Minuten backen.

E - Herd:
200°

Gas - Herd:
Stufe 3

2. Nach ca. 35 Minuten abdecken. Ca. 10 Minuten ruhenlassen, stürzen, auskühlen lassen.
3. 3. Kuvertüre und Kuchenglasur schmelzen. Über den Kuchen gießen, trocknen lassen.

Zubereitungszeit:
ca. 1 ½ Stunden ( ohne Wartezeit )

Arbeitszeit:
ca. 30 Minuten