[Haihappen2]

Hallo!
Habe ein großes Problem:
Meine Freundin ist totaler StarGate Fan und wünscht sich zu ihrem Geburtstag eine Stargate-Torte! Leider Gottes bin überfordert, wie ich diese blaue Blubbermasse obenauf machen solll, das die keine Gelatine mag, welche ich sonst blau eingefärbt hätte.
Vielen Dank für eure Mühe
Sabrina

[mamje]

oh sabrina.............

da siehst du mich jetzt ein bisschen überfordert.
was um gottes-willen ist star gate????
und wie sieht so ne torte denn aus????

blaube blubbermasse könnte man ja auch irgendwie mit quark-sahne-sahnesteif-lebensmittelfarben gemisch darstellen.

aber leider weiss ich nicht wie so ne torte aus zu sehen hat

[Purzeline]

Hallo Sabrina,

wenn deine Freundin Gelatine wegen der Herkunft nicht mag, dann kann man auf andere Produkte ausweichen.

Ißt sie es aber nicht, weil sie dieses "Wabbelzeug" nicht mag, dann wird es schwierig.....

vielleich schreibst du uns etwas mehr dazu?

[Markus]

Auf dem Bild könnt ihr sehen wie ein Stargate aussieht!

Den Aussenkranz würde ich aus Marzipan erstellen.
Das innere wäre idealerweise wirklich aus Gelantine oder Tortenguss, könntest du aber ebenfalls aus Marzi- oder Dekopan machen, indem du es mit Lebensmittelfarbe anmalst. Man kann nämlich mit Lebensmittelfarbe auf Marzipan Malen wie mit Wasserfarbe auf Papier.
Ich bin immer wieder überrascht was unsere Konditoren auf diese art so alles realisieren!
Mit einer Quarkmasse oder Sahne, wie mamje vorgeschlagen hat, wäre das Innenleben auch machbar, aber dann wird es mit dem Aussenkranz ein Problem. Den müsste man dann aus Mürbeteig erstellen.

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stargate.jpg
Beschreibung:
Dateigröße:	17.21 KB
Angeschaut:	517 mal

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[Purzeline]

Irgendwie bin ich blind....
wo ist das Bild?

[Markus]

Ups - sorry. Kleiner fehler meinerseits.
Das Bild wurde nur Angezeigt wenn man den EmF_2 Style benutzt.

Jetzt müsste es gehen.

[mamje]

danke markus..
ich hab mich inzwischen von meinen kindern aufklären lassen, was das eigentlich ist *lach*
ich schau halt nicht allzuviel fern.
gelantine kann man klar duch agar-agar ersetzen.
aber eben nur, wenn man glibberzeugs mag *ggg*
mal gucken was sabrina dazu sagt

[Haihappen2]

Hallo!
Sorry wegen meiner undeutlichen Auskunft! DAs Glibberzeugs ist kein Problem, nur mit den armen Tieren hat sie ien Problem,... Sie ist vollkommene Vegetarierin und ernährt sich eigentlich nur von Nudeln mit Ketchup, Reis mit Ketchup und Kartoffeln mit Ketchup, sowie semtlicher Rohkost und Obst oder Salat! Ach ja, was ist agaagaga? Oder so?
Ciao und DAnke

[Purzeline]

Hallo Sabrina, das habe ich mir irgendwie fast gedacht!

deshalb mein Vorschlag: nimm Agar-Agar das ist ein Produkt aus einer bestimmten Meeresalge und hat fast die gleichen Eigenschaften wie Gelatine.
Eine weitere Möglichkeit wäre Pektin zu nehmen z.B. Apfelpektin

Agar-Agar gibt es zum Teil im Lebensmittelhandel bei den Backzutaten oder im Reformhaus, Apfelpektin bekommst du z.B. von Natura um Reformhaus.
Mitunter bekommst du diese Produkte auch in Naturkostläden oder über einen Versand (Internet)

/edit:
das Apfelpektin hat eine ansich schon etwas gelblich Farbe - eignet sich deshalb vielleicht nicht so toll für die blaue Einfärbung

[Markus]

Ein paar Informationen zu Agar-Agar findest du nun auch hier in unserem Wissenswertes-Bereich!