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Inge


Orangen-Cremetörtchen/Diabetiker
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Orangen-Cremetörtchen


Teig: 
100g Weizenmehl,
1/2 gestr. Teel. Backpulver, 
20 g  Sionon-Fruchtzucker, 
1 Ei,
40 g weiche Margarine

Füllung: 
1 Pck. Vanillepuddingpulver, 
250 ml (1/4 L) Natreen Diät-Orangennektar
3 Teel. Sionon-Fruchtzucker,
150g Magerquark

Zum Bestreichen: 
2 Teel Kondensmilch (7,5 % Fett ungezuckert

Zum Garnieren:
15 g Sionon-Zartbitter-Schokolade, 
5 g Kokosfett

                  Gesiebtes Mehl und restliche Zutaten zu einem Teig verkneten, 
                  dünn ausrollen, 16 runde Plätzchen ( Ø 7 cm) ausstechen, auf 
                  ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit Kondensmilch 
                  bepinseln. Backen.
                  Strom: 175 º - 200 º                                           
                                         Gas: Stufe 3-4                          
                                                           Backzeit: Etwa 10 
                  Minuten
                  Plätzchen vom Backblech lösen. Erkalten lassen. Puddingpulver 
                  mit etwas Orangennektar anrühren. Rest zum kochen bringen. 
                  Angerührtes Puddingpulver hineinrühren, einmal aufkochen 
                  lassen. Mit Sionon-Fruchtzucker süßen. Unter gelegentlichem 
                  Umrühren erkalten lassen. Schokolade mit Kokosfett im 
                  Wasserbad auflösen und zu Blüten spritzen. Magerquark unter 
                  den erkalteten Orangenpudding rühren. Je 2 Plätzchen damit 
                  füllen und verzieren. Mit Schokoladenblüten garnieren.
                  Ergibt 8 Portionen
                  Eine Portion enthält: 19g Kohlenhydrate, davon 4 g 
                  Zuckeraustauschstoff Fructose, 6g Eiweiß, 6g Fett, 1g 
                  Zuckeraustauschstoff Sorbit, 670 kJ (158 kcal), ca. 1 ½ BE