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Inge


Obsttörtchen /Diabetiker
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Obsttörtchen 

 Teig: 
150 g Weizenmehl, 
2 Messerspitzen Backpulver, 
60 g weiche Margarine, 
40 g Sionon-Fruchtucker, 
1/2 Ei, 
abgeriebene Zitronenschale, 
1 Prise Salz:

Belag: 
200 g Himbeeren,
100 g Kiwi (1 Stück)

Guß: 
1 Pck. Tortenguß klar ; 
250 ml (1/4 L) Wasser, 
10 g Sionon - Fruchtzucker 

                  Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Übrige Zutaten 
                  zugeben und mit dem Handrührgerät, mit Knethaken, zu einem 
                  glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Weile 
                  kühlen. Den Teig dünn ausrollen, damit 12 gut gefettete, 
                  kleine Tortelettförmchen auslegen. Mit einer Gabel mehrmals 
                  einstechen. Backen.
                  Strom:175 º - 200 º                                            
                                         Gas: Stufe 3 - 4                        
                                                           Backzeit: Etwa 15 
                  Minuten

                  Sofort nach dem Backen vorsichtig aus den Förmchen stürzen und 
                  erkalten lassen. Himbeeren verlesen, Kiwi schälen, in Scheiben 
                  schneiden, Früchte auf Törtchen verteilen. Tortenguß mit 
                  Wasser und Sionon-Fruchtzucker verrühren. Zum Kochen bringen 
                  und über die Früchte verteilen.
                  Ergibt 12 Stück.
                  Ein Stück enthält: 16 g Kohlenhydrate, davon 4 g Zucker-  
                  austauschstoff Fructose, 2 g Eiweiß,4 g Fett,492 kJ (116 
                  kcal), ca. 1 1/2 BE