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eisbaerli



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Honig - Dill - Sauce

Zutaten:
1 Bund Dill  
30 g Zucker  
2  Ei(er), davon das Eigelb  
2 EL Zitronensaft  
6 TL Senf, mittelscharfer  
6 TL Honig, flüssiger  
2 EL Schlagsahne  


Zubereitung:

Zutaten verrühren dann mit etwas Pfeffer und Salz würzen und kalt stellen.
Serviert man zu meinem kaltgebeizten Lachs und anderen Fischgerichten.