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Tine2


Schokoladenbrötchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Schokoladenbrötchen
Kategorien: Brötchen, Gebäck
     Menge: 1 Rezept

    500     Gramm  Weizenmehl Type 405
      1      Pack. Trockenhefe
      4      Essl. Zucker ( 80g)
      1      Pack. Vanillezucker
    1/2      Teel. Salz (5g)
      8      Essl. Öl
    200        ml  Lauwarme Milch (200ml)
      1            Ei
    100     Gramm  Sultaninen
    150     Gramm  Schokoladenstückchen
                   Mehl zum Auskneten
                   Margarine zum Einfetten

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 10.01.04 von
                   -- Christine Illner

Das Weizenmehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel
vermischen. Das Öl und das Ei mit der Milch verquirlen und zu dem
Mehl geben. Mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Auf der
bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand kräftig durchkneten und zum
Schluß die Sultaninen und die Schokoladestückchen dazugeben. Mit
einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 60 bis 70 Minuten gehen
lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat. Das Backblech gut
einfetten. Den Teig nach einmal vorsichtig durchkneten und 12 bis 15
Bällchen formen und auf das Blech legen. Zugedeckt noch einmal 20
Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die
Brötchen auf der untersten Schiene 30 bis 35 Minuten backen.

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