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Inge


Chili con Carne Kartoffelauflauf
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Chili con Carne Kartoffelauflauf


3 mittelgroße Zwiebeln 
2 Knoblauchzehen 
300g Hack
2 EL ÖI
1 EL Tomatenmark 
1 EL Mehl 
50 ml Brühe 
1 Chilischote 
1 Lorbeerblatt
1 Zimtstange 
1 Dose (425 ml) Tomaten 
1 Dose (850 ml) Kidney Bohnen 
800 g Kartoffeln 
150 g Gouda

1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Mit Hack in 1 EL Öl ca. 3 Minuten anbraten. Tomatenmark zufügen. Mit Mehl bestäuben. Brühe angießen. Chili entkernen. Mit Lorbeer, Zimt und Tomaten zufügen. Alles ca. 20 Minuten köcheln.

2. Bohnen abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Bohnen ca. 5 Minuten vor Garzeitende zum Hack geben.

3. Käse reiben. Auflaufform (ca. 2 Liter Inhalt) mit 1 EL Öl ausstreichen. 1/3 Kartoffeln hineinlegen. Hälfte Chili con Carne darauf streichen. Mit Hälfte Käse bestreuen. 1/3 Kartoffeln, übriges Chili, restliche Kartoffeln und Käse einschichten. Im heißen Backofen bei 175 °C ca. 1 Stunde backen.

Ergibt ca. 4 Portionen 
Zubereitung: ca. 1 3/4 Std. 
kcal/Portion: ca. 790 Fett/Portion. ca. 36 g
Private Rezeptesammlung