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Elli


Fischfilet überbacken
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 Fischfilet überbacken
 
 
Zutaten:  
4 Fischfilet z.B. Rotbarsch
4 Tomaten, gehäutet und gewürfelt,
 1 kleine Zwiebeln; feingehackt, 
1 Zehe Knoblauch geschält
 Salz, Pfeffer, 
gemischte gehackte Kräuter
 Paniermehl 
 
Zubereitung:

Die Zwiebel andünsten, die Tomaten zufügen, die Knoblauchzehe hineinpressen und pikant abschmecken. Das Paniermehl unterrühren. Die Filets in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Tomatenmasse bestreichen und im Ofen ca. 30-40 Min. garen.  
 
Guten Appetit