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Inge


Pikant eingelegte  Kirschtomaten
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Pikant eingelegte  Kirschtomaten

[MIT KRÄUTERN UND MILDEN PFEFFERSCHOTEN]

Zutaten für 1 Glas (Inhalt 0,5 l)
250 g Kirschtomaten
3 milde grüne Pfeffer	schoten 
150 g kleine Mozzarella-Kugeln
 je 2 Zweige Basilikum und Thymian 
neutrales Speiseöl (z. B. Raps-, Soja oder Sonnenblumenöl)

ZUBEREITUNG

1. Kirschtomaten und Pfefferschoten abbrausen. Schoten putzen, längs einritzen und entkernen. Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Basilikum- sowie Thymianzweige abbrausen und gründlich trockentupfen.

2. Alle vorbereiteten Zutaten in ein trockenes, sauberes Glaseinschichten und mit so viel Öl begießen, dass alles bedeckt ist. Vor dem Verzehr die Tomaten ca. 2 Tage ziehen lassen.
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