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Hans60


Gebackene Kichererbsen-Frikadellen /glutenfrei /Milchfrei
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Gebackene Kichererbsen-Frikadellen aus Spanien 

      4 Pers. 
        500 g Kichererbsen 
        2 Knoblauchzehen 
        2 rote Zwiebeln 
        1 kleine Chili-Schote ohne Kerne 
        2 Scheiben Vollkornbrot 
        1 Ei 
        50 g Maisgrieß 
        1 große Möhre 
        1 El Koriander 
        Salz und Pfeffer 
        1 Tl Kreuzkümmel 

        etwas Mehl zum Andicken des Teiges 
 Die Kichererbsen über Nacht einweichen und dann weich kochen, pürie-ren und mit den klein geraspelten Zwiebeln, Möhren, Knoblauchzehen und Chili mischen. Gewürze, Brot, Ei, Maisgrieß und Mehl dazugeben und alles 
      verkneten, 20 Minuten quellen lassen. Mit einem Esslöffel Portionen 
      ausstechen und in heißem Kokosfett ausbraten. 

MfG

Hans