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Hans60


Sauerteigansatz  2 / glutenfrei / Milchfrei
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Sauerteigansatz  2

3 Eßl. Maismehl/Reismehl +
 1 Teel. Honig+
bisschen Trockenhefe+
 kohlensäurehaltiges Mineralwasser 

in einem Schraubglas zu einer dicken Pampe verrühren, Deckel drauf.+ in Backofen bei 30 °- 40°, nach kurzer Zeit, fängt er an zu gehen, nach 1- 3 h, des öfteren, riechen, bis es sauer genug ist, dann immer wieder Mais-mehl+ Selters, nach füllen, bis das Glas cirka 0,75 voll ist
( ca 9 El )

diesen Sauerteigansatz 2, geht auch mit anderen Getreidearten

MfG
Hans