-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung 1------Reis + Amaranth /glutenfrei/Milchfrei -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung 1 ------Reis + Amaranth 250 g NT – Reis gem. 250 g Amaranth gem. 1 P Weinsteinbackpulver 0.5 Tl Meersalz alles mit einander verrühren 500 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser mit 5 El Öl (habe Erdnussöl genommen) zusammen mischen + mit der Getreidemischung gut verrührt + in eine mit Backpapier ausgelegte Backform, eine kleine reicht. 15 Minuten bei 200 Grad backen, bis eine Kruste entsteht, Ober-+ Unter-hitze danach noch ca 50 Minuten bei 160 Grad fertig backen habe noch die Fettpfanne mit Wasser gefüllt (da ich alle 3 . in einem abbackte , muss ich ca 10 min länger, sowie nach 15 min 200 ° , Ober-+ Unterhitze, ging ich dann auf 150° , Umluft , ca 65 min) bei dieser Zusammenstellung empfiehlt( des Brotes), es sich mit Umluft 150 ° , ca 85 min. geschmacklich viel besser, meine Meinung, aber nächste mal, mit Brotge-würz, ich nehme meist nur Kümmel, ganz oder gem. Mittwoch, 5. November 2003 Fazit Alle drei Brote , gut locker, geschmacklich gut, Gewürze , wie Kümmel o Koriander o Anis o Fenchel, zusammen oder einzeln, würden nicht scha-den, ausprobieren Nur , für so wenig Brot, sollte man es sich überlegen, ob es nicht sinnvol-ler ist, 2 oder 3 Brote, je nach Breite des Ofens, zu backen. MfG Hans