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mamje


Caipirinha-Gelee
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Caipirinha-Gelee
Kategorien: Gelee, Limette, Alkohol
     Menge: 1 Rezept

      5            Unbehandelte Limetten
     10            Unbehandelte Zitronen
    200        ml  Wasser
    200     Gramm  BraunerZucker
      1      Kilo  Gelierzucker (1:1)
    100        ml  Weißer Rum oder Zuckerrohrschnaps

============================== QUELLE ==============================
                   ZDF
                   -- Erfasst *RK* 15.07.03 von
                   -- mamje

Zitrusfrüchte heiß abwaschen und gut trocken tupfen. Von fünf
Zitronen und zwei Limetten die Schale in dünnen Streifen abziehen.
200 ml Wasser mit Zucker aufkochen und die Schalen darin etwa zehn
Minuten kochen, anschließend gut abtropfen lassen.

Zitronen und Limetten auspressen und etwa 700 ml Saft abmessen. Mit
dem Gelierzucker in einen großen Topf geben unter Rühren aufkochen
lassen, danach fünf Minuten sprudelnd kochen.

Rum und Zitrusschalen unterrühren und nochmal aufkochen lassen.
Gelee sofort in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und auf
den Kopf stellen. Haltbarkeit: sechs Monate.

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