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Hans60


Türkischer Honig / Milchfrei/ Mehlfrei / glutenfrei
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Türkischer Honig (1)   -----                                              2 Eiweiß

    250 g  Zucker
    150 g  Honig
    150 g  ;Wasser
      2    Eiweiß
    300 g  Mandeln; geröstet
    125 g  Pistazien

  Zucker, Wasser und Honig zusammen auf 143°C erhitzen, dann etwas
  abkühlen lassen und die steifgeschlagenen Eiweiß reinlaufen lassen,
  die Masse wird dann ziemlich fest. Die gerösteten Mandeln und
  Pistazien drunter arbeiten, ganz abkühlen lassen, fertig.

MfG 
Hans