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Hans60


Somit – Sesamringe / glutenfrei / eifrei / Mehlfrei
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Somit – Sesamringe    

      2    Tasse. Brauner Zucker
    2-3    Tas. Milch
    2-3    Tas. Sesam Tahin *)
      1 Tl Vanilleextrakt / Pulver

  Milch mit Zucker bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem Kochen aufheizen  (Originalangabe: "to just under the soft-ball stage, to 230 degrees  Vom Feuer nehmen, Tahin und Vanille zugeben, aber nicht gleich  mischen ! Zuerst 2 Minuten abkühlen lassen, und erst dann mit einem  Löffel wäh-rend einigen Sekunden gut durchschlagen.  Sofort in einer gebutterten Form gießen.

Mit Backpapier ausgelegte Backform geben

*) ist, bzw kann man auch gemahlenen + mit ganz wenig Meersalz gerösteten Sesam nehmen.
aber wirklich vorsichtig mit Salz , + auch nicht viel rösten, der Sesam geschmack wird sonst zu kräftig


MfG

Hans